Keine Geheimnisse
Das Terroir spricht durch jedes Blatt
Roher Pu-Erh-Mini-Teekuchen – 2018 gereift
10 Mini (100 g)
$52.00
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Roher Pu-Erh-Mini-Teekuchen – 2018 gereift
Yunnan Pu-erh (Pu'er)
$52.00
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Dieser 2018 hergestellte Pu-Erh-Mini-Teekuchen stammt von breitblättrigen Teebäumen aus Yunnan. Anders als herkömmliche 357-g-Teekuchen wird er in Handarbeit zu bezaubernden Mini-Kuchen geformt. Jeder wiegt etwa 10 Gramm – klein, zart und elegant.
Herkunft und Beschaffung
Unsere Teemeister bezogen diese Charge roher Pu-Erh-Blätter ursprünglich aus einem kleinen, familiengeführten Garten in einem abgelegenen Berggebiet von Xishuangbanna.
Zu dieser Zeit befanden sich die Blätter noch in ihrer ursprünglichsten Form – mao cha (ungepresste, lose, rohe Blätter).
Verarbeitung und Geschmacksprofil
Das Mao Cha wurde sorgfältig im Wok mit präziser Hitzekontrolle zubereitet, um die grasige Bitterkeit vollständig zu entfernen.
Beim ersten Verkosten präsentiert sich der Likör lebendig und spritzig mit einem intensiven, wilden Bergaroma. Er besticht durch einen ausgewogenen Geschmack und einen süßen, anhaltenden Abgang, was auf ein hervorragendes Reifepotenzial hindeutet.
Akquisition und anfängliche Alterung
Die Chinese Tea Group erwarb insgesamt 70 Kilogramm dieses rohen Pu-Erh-Tees.
Anfangs war der Tee leicht herb, und der Aufguss wirkte etwas unharmonisch. Die Blätter wurden still im Lagerhaus des Teegartens aufbewahrt, wo sie auf natürliche Weise reifen und allmählich ihre erste Reifephase abschließen konnten.
Mini-Kuchenproduktion
Im Jahr 2021 wurde dieser Tee in Handarbeit zu Mini-Teekuchen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm und einem Gewicht von jeweils rund 10 Gramm verarbeitet.
Die Kuchen sind ausgepackt und spiegeln so perfekt die wahre Essenz der Zeit und des Bergterroirs wider.
Reifung und Geschmacksentwicklung
Nach acht Jahren Reifung hat unser roher Pu-erh Mini- Teekuchen (2018 gereift, exklusiv in Yunnan) seine anfängliche Adstringenz verloren und ist vollständig ausgereift.
Dieser Pu-Erh-Tee hat die übliche drei- bis fünfjährige „Schwierigkeitsphase“, in der viele Pu-Erh-Tees an Aroma und Geschmack verlieren, erfolgreich überstanden. Heute präsentiert er sich kräftig und dennoch mild, reichhaltig im Geschmack und mit feinen floralen und fruchtigen Noten.
Spezielles Design für flexibles Brauen
Jeder Mini-Teekuchen hat eine spezielle Vertiefung in der Mitte. Dadurch können Teeliebhaber, die einen milderen Geschmack bevorzugen, einen Kuchen in zwei separaten Aufgüssen zubereiten.
Dieses Design ermöglicht es, die Stärke des Likörs leicht zu kontrollieren und vielschichtige Geschmacksvariationen zu genießen.
Sie sind sich nicht sicher, ob Ihnen dieser Tee zusagt? Probieren Sie eine Probe und folgen Sie unserer Zubereitungsanleitung.
Wissen Sie, woher Ihr Tee kommt
Herkunft ist nicht nur ein Etikett – sie ist die Seele des Tees.
Es sind das Land und die Teebäume, die von Generationen von Teebauern gepflegt wurden, ein lebendiges Erbe, das im Einklang mit der Natur über die Zeit weitergegeben wurde.
Authentizität durch Tradition erreichen
Traditionelle Handwerkskunst lässt sich nicht auf Massenproduktion skalieren.
Wir ehren diese authentische Essenz und bewahren jeden echten Schritt.
Wir könnten mehr Tee produzieren, aber wir haben uns für eine bessere Herstellung entschieden.
