Honigorchidee (Mi Lan Xiang) ist eine der bekanntesten und aromatischsten Sorten des Dan Cong Oolong-Tees und bekannt für seinen unverwechselbaren Honig- und Orchideenduft.

Dan Cong Mi Lan Xiang gerösteter Oolong-Tee – Ein duftender Phoenix Dan Cong mit Noten von Honig und Orchidee. Durch die Röstung erhält dieser Tee mehr Tiefe und Geschmeidigkeit und ist ideal für die Gongfu-Zubereitung und für alle, die ein reichhaltiges, blumiges chinesisches Oolong-Erlebnis suchen.

Auf der Fenghuang Mountain Spring Tea Fair 2020 stießen wir unerwartet auf diesen außergewöhnlichen losen Dan Cong Oolong-Tee. Wir hatten das Privileg, seinen Produzenten, Herrn Li Yousheng, kennenzulernen. Seine Familie bewirtschaftet seit Generationen einen 6 Hektar großen Teegarten, dessen Teebäume und traditionelle Techniken über die Jahre weitergegeben wurden. Heute arbeitet die Familie Li eng zusammen, wobei sich jedes Mitglied einer bestimmten Aufgabe widmet, um die Teebäume zu pflegen und ihren außergewöhnlichen Tee zu produzieren.

Mit 39 Jahren Erfahrung in der Teezubereitung überwacht Herr Li persönlich den wichtigsten Schritt des Prozesses – das Rösten des Tees. Dieser wesentliche Schritt ist entscheidend, um die einzigartigen und unvergleichlichen Aromen des Tees freizusetzen.

Dieser geröstete Oolong-Tee mit Honigorchidee (Mi Lan Xiang) ist mit der reichen Essenz der Berge angereichert. Er begrüßt den Gaumen mit einer kräftigen, honigartigen Süße, die zugleich raffiniert und betörend ist. Das Aroma verschmilzt nahtlos mit dem Duft blühender Orchideen und erreicht so eine perfekte Balance. Das traditionelle Holzkohleröstverfahren verleiht ihm eine zarte, rauchige Note. Gleichzeitig haben fünf Jahre Reifung seine Textur verfeinert und seine Komplexität gesteigert, was ihn noch vielschichtiger und genussvoller macht.

Teedetails

• Typ: Phoenix Dan Cong Oolong-Tee
• Teesaison: Frühlingsernte
• Erntejahr: 2020
• Herkunft: Fenghuang-Gebirge, Chaozhou, Guangdong, China
• Höhe: 800–900 Meter
• Sorte (Sorte): Mi Lan Xiang (Honig-Orchideen-Duft)
• Form: Loseblatt
• Koffeingehalt des Tees: Mittel

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