
Dan Cong Mi Lan Xiang gerösteter Oolong-Tee – Teeprobe
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Diese Probe des gerösteten Oolong-Tees Dan Cong Mi Lan Xiang stammt aus einem hochgelegenen Teegarten am Fenghuang-Berg in Guangdong. Er wird von Teemeister Li Yousheng sorgfältig nach traditionellen Techniken hergestellt.
Eigenschaften
- Honey Orchid (Mi Lan Xiang) ist ein Vertreter des Dan Cong Oolong-Tees, der für seine reiche Honigsüße und seinen Orchideenduft bekannt ist.
- Es bewahrt die traditionelle Handwerkskunst der Teezubereitung und spiegelt die reiche Essenz der Berge wider.
- Der Teemeister mit 39 Jahren Erfahrung überwacht persönlich den kritischen Röstprozess mit Holzkohle und verleiht dem Tee seinen unverwechselbaren Charakter.
- Nach 5 Jahren Reifung sind Geschmack und Aroma des Tees gereift und bieten mehr Tiefe, Komplexität und Raffinesse.
Geschmack
- Der Teelikör bietet einen kräftigen und direkten Einstieg, ergänzt durch eine reichhaltige, honigartige Süße.
- Das Aroma verbindet auf harmonische Weise den Duft der Orchidee mit der Wärme des Honigs und erreicht so eine perfekte Balance.
- Das Rösten über Holzkohle verleiht eine subtile Rauchnote und verstärkt die Geschmackstiefe.
- Durch die Reifung erhält der Wein eine glattere Textur, einen verfeinerten Geschmack und eine vielschichtige Komplexität, was zu einem lang anhaltenden und zufriedenstellenden Nachgeschmack führt.
Anleitung zum Aufbrühen von Gongfu-Tee
(Traditionelle Methode)
Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
Tee-Wasser-Verhältnis | 8 g Tee pro 160 ml Wasser |
Ziehzeit | |
Brühungen 1–3 | 4–6 Sekunden ziehen lassen |
Brühungen 4–6 | 6–9 Sekunden ziehen lassen |
Brühungen 7–10 | 9–15 Sekunden ziehen lassen |
Biere 11+ | 15+ Sekunden ziehen lassen |
Tipps: Teemeister empfehlen Ziehzeiten, die auf dem einzigartigen Geschmack jedes Tees basieren. Starten Sie den Timer nach dem Eingießen des Wassers.
Allgemeiner Brauleitfaden
(Einfache Zubereitung für den Alltag)
Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
Blatt-Wasser-Verhältnis | 2 g pro 100 ml |
Ziehzeit | Etwa 1–2 Minuten |
Nachfolgende Infusionen | Erhöhen Sie die Dauer jedes Mal um 30 Sekunden. |
Tipps: Sie können die Ziehzeit oder das Blatt-Wasser-Verhältnis Ihrem Geschmack anpassen – verkürzen Sie den Aufguss für einen leichteren Aufguss oder verlängern Sie ihn für einen stärkeren.
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