Mi Lan Xiang, was so viel wie „Honig-Orchideen-Aroma“ bedeutet, ist eine der bekanntesten und begehrtesten Sorten des Phoenix Dan Cong Oolong. Durch traditionelles Rösten auf Holzkohle entwickelt dieser Tee seinen charakteristischen Duft – eine betörende Mischung aus reichhaltigem Honig und zarten Orchideennoten.

Eine unerwartete Entdeckung

Unsere Reise mit diesem Tee begann auf der Fenghuang Mountain Spring Tea Fair 2020. Dort entdeckten wir einen außergewöhnlichen losen Dan Cong und hatten das Privileg, seinen Kunsthandwerker, Herrn Li Yousheng, kennenzulernen.

Seit Generationen pflegt seine Familie einen sechs Hektar großen Teegarten und bewahrt sowohl die alten Teebäume als auch die überlieferten Techniken. Heute spielt jedes Mitglied der Familie Li eine besondere Rolle: Gemeinsam pflegen sie die Bäume und stellen diesen außergewöhnlichen Tee her.

Die Berührung des Meisters

Mit 39 Jahren Erfahrung kümmert sich Herr Li persönlich um den wichtigsten Schritt der Teeherstellung: das Rösten mit Holzkohle. In diesem transformativen Prozess wird der komplexe Charakter des Tees vollständig freigesetzt.

Starke Röstung und Alterungspotenzial

Dieser Mi Lan Xiang ist ein stark gerösteter Oolong, der vorsichtig großer Hitze ausgesetzt wird.

Diese robuste Rösttechnik legt den Grundstein für ein außergewöhnliches Alterungspotenzial. Mit der Zeit entwickelt sich der kräftige Duft des Tees zu einem reichen, vollmundigen Geschmack, der sich vielschichtig am Gaumen entfaltet.

Unsere Mission bei der Chinese Tea Group

Als kuratierte Community für Teekenner konzentrieren wir uns auf:

• Sammeln und Erforschen von gealterten Tees
• Beschaffung neuer Tees mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial
• Anwendung wissenschaftlicher Speicherverwaltung zur Gewährleistung einer optimalen Entwicklung

Durch diesen sorgfältigen Ansatz bringen wir Teeliebhaber sowohl online als auch offline mit den feinsten gereiften Tees zusammen.

Verkostungsnotizen

Dieser Mi Lan Xiang Dan Cong Oolong-Tee (Honig-Orchideen-Aroma) – 2020 geröstet, fängt die Essenz seiner Herkunft aus den Bergen ein.

• Am Gaumen öffnet er sich mit einer raffinierten Honigsüße, nahtlos verwoben mit duftenden Orchideennoten.
• Das traditionelle Rösten mit Holzkohle verleiht eine subtile, unterschwellige Wärme.
• Fünf Jahre sorgfältiger Reifung haben seine Kanten gemildert, die Textur verfeinert und eine anhaltende, komplexe Tiefe geschaffen.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und sehen Sie sich das Zubereitungsvideo an.

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