Da Hong Pao Oolong-Tee (auch bekannt als Big Red Robe Oolong-Tee) wird in den berühmten Wuyi-Bergen im Norden von Fujian angebaut und als „König des Wuyi-Felsentees“ gefeiert.

Die Teezubereitung in der Wuyi-Teeregion reicht bis in die Han-Dynastie (206 v. Chr. – 220 n. Chr.) zurück und hat die chinesische Teekultur maßgeblich geprägt. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich Teetrinktraditionen und -produktionstechniken zu den modernen Brühmethoden und losen Teesorten entwickelt, die heute beliebt sind.

Herkunft & Erbe

Der Wuyi-Berg ist berühmt für seine einzigartigen Felsentees (Yancha), die in den Spalten der Felsklippen angebaut werden und jedem Blatt seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Da Hong Pao ist eine der bekanntesten Wuyi Rock Oolong-Teesorten und vereint die Fülle von schwarzem Tee mit der Frische von grünem Tee. Er wird für seinen unverwechselbaren „steinigen Charakter“ und seinen weichen, anhaltenden Abgang hoch gelobt.

Handgefertigte Ernte 2019

Dieser im Frühjahr 2019 handverlesene Da Hong Pao Wuyi Oolong-Tee wurde nach traditionellen Methoden von Hand hergestellt und bringt das kräftige Aroma und den komplexen Geschmack, der typisch für Wuyi-Steintees ist, voll zur Geltung.

Der Tee ist stark geröstet (ähnlich wie dunkel gerösteter Kaffee) und weist zunächst eine ausgeprägte Röstnote auf, die sich mit der Zeit zu einem weicheren, runderen Geschmack entwickelt, sodass die tiefen, vielschichtigen Aromen des Tees voll zur Geltung kommen.

Alterung und Geschmacksentwicklung

Teeliebhaber lagern oft neuen Da Hong Pao und genießen gereiften Wuyi Oolong-Tee, um tiefere Geschmacksdimensionen zu erkunden.

Gereifter Da Hong Pao wird nach und nach konsumiert oder verkauft, wobei ältere Jahrgänge immer seltener werden; unsachgemäße Lagerung kann die Qualität beeinträchtigen oder den Tee sogar verderben. Während jährlich neuer Da Hong Pao auf den Markt kommt, ist gut konservierter, gealterter Wuyi Rock Oolong Tee wirklich selten und sehr begehrt.

Fachgerechte Lagerung – Sanfter, vollmundiger Tee

Dieser Da Hong Pao Wuyi Rock Oolong-Tee (Big Red Robe) – 2019 Aged wurde sechs Jahre lang sorgfältig unter professionellen Bedingungen gelagert – streng kontrollierte Temperatur und Luftfeuchtigkeit, regelmäßige Belüftung und mehrere Runden Niedertemperaturröstung.

Das Ergebnis ist ein weicherer, vollmundigerer Tee mit vollem, gut erhaltenem Geschmack. Er ist perfekt für Teeliebhaber, die ein authentisches Erlebnis von gereiftem Wuyi Rock Oolong-Tee suchen.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und sehen Sie sich das Zubereitungsvideo an.

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