Dieser klassische Rou Gui-Tee, auch bekannt als Zimt-Oolong, stammt vom Wuyi-Berg in der chinesischen Provinz Fujian – einem UNESCO-Weltkulturerbe, das sowohl für seine natürliche als auch für seine kulturelle Bedeutung anerkannt ist.

Einzigartiges Terroir und „Rock Essence“

Als renommierter chinesischer Oolong wachsen die Teebäume in rotem, mineralreichem Sandboden, der aus verwittertem Gestein besteht.

Diese einzigartige Umgebung unterstützt nicht nur das gesunde Wachstum der Teebäume, sondern verleiht den Blättern auch die unverwechselbare „Felsessenz“, die den Charakter des Rou Gui Wuyi Rock Oolong-Tees ausmacht.

Historische Bedeutung

Vor über 1.200 Jahren schrieb Lu Yu in „The Classic of Tea“: „Der feinste Tee wächst in verwittertem Gestein.“

Seine Erkenntnisse spiegeln perfekt das einzigartige Terroir des Wuyi-Berges wider, das ideal für die Herstellung von hochwertigem Rock-Oolong-Tee ist.

Beschaffung und früher Charakter

Vor fünf Jahren haben wir diese Charge direkt von lokalen Bauern bezogen.

Damals war der Teeaufguss leicht adstringierend und mit einer Spur Bitterkeit, aber die Blätter waren gut geröstet und voller Vitalität, sodass sie sich perfekt dafür eigneten, mit der Zeit einen weichen, gereiften Charakter zu entwickeln.

Alterungs- und Röstprozess

Nach vier Jahren natürlicher Reifung und mehreren Runden handwerklicher Röstung wurde diese Charge Rou Gui Oolong-Tee im Jahr 2024 in unserem Teehaus zur Verkostung und zum Kauf angeboten. Zu diesem Zeitpunkt lieferte der Tee bereits einen milden, geschmeidigen Aufguss mit einem raffinierten und anhaltenden Aroma.

Seitdem ist der Tee weiter gereift und hat eine Gesamtreife von fünf Jahren erreicht. Sein außergewöhnlicher, vollmundiger Charakter wurde von mehreren Teemeistern der Chinese Tea Group einstimmig anerkannt.

Aussehen und Geschmacksprofil

Unser Rou Gui Wuyi Rock Oolong-Tee (Zimt) – 2020 Classic zeichnet sich durch eng gedrehte Blätter mit einer tiefen, glänzenden Farbe aus – ein Beweis für seine sorgfältige Verarbeitung und die fünfjährige Reifung.

Der Aufguss ist bemerkenswert weich und vollmundig, mit anhaltender Süße und einem ausgeprägten, vielschichtigen Aroma, was ihn zu einer Top-Wahl unter den gereiften Oolong-Tees macht.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und sehen Sie sich das Zubereitungsvideo an.

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