2023 Da Xue Shan Gushu-Pu-erh-Tee-Fladen (roh)

2023 Da Xue Shan Alter Baum Roh Pu-erh Teekuchen aus der Provinz Yunnan, China – einer Region, die für ihr mildes, frühlingshaftes Klima das ganze Jahr über bekannt ist.

Zwischen dem Nanbi-Fluss und dem Meng-Fluss in Lincang liegt ein 3.233 Meter hohes Gebirge. Dank des Schneefalls im Winter wird es Shuangjiang Da Xue Shan genannt, auch bekannt als Mengku Da Xue Shan, weithin anerkannt als Geburtsort der großblättrigen Teesorte Mengku.

Da Xue Shan (Großer Schneeberg) & seine alten Teewälder

„Da Xue Shan“ bedeutet wörtlich „Großer Schneeberg“. In seinen Urwäldern, zwischen 2.200 und 2.750 Metern über dem Meeresspiegel, wachsen über 12.000 Mu (etwa 800 Hektar oder 1.980 Acres) wilder alter Teebaumgemeinschaften.

Diese Bäume sind seit Jahrhunderten natürlich gewachsen, und viele sind unglaublich alt. Darunter steht der berühmte „Wilder Teebaum Nr. 1“, der auf 2.700 Jahre geschätzt wird – einer der größten alten Teebäume der Welt.

Kultivierte alte Teegärten

An den Berghängen zwischen 1.400 und 2.200 Metern finden Sie kultivierte alte Teegärten, wobei die meisten Bäume zwischen 100 und 500 Jahre alt sind.

Unser 2023 Da Xue Shan Alter Baum Roh Pu-erh Teekuchen wird aus im Frühling geernteten Blättern von 200–250 Jahre alten Bäumen hergestellt, die in Höhenlagen von 2.000 bis 2.200 Metern wachsen.

Gleiches Produktionsgebiet wie unsere limitierten Auflagen

Dies ist das gleiche Produktionsgebiet wie mehrere unserer ausverkauften oder limitierten Da Xue Shan Pu-erh Tees, einschließlich des 2008 Big Snow Mountain Aged Raw Pu-erh Teekuchens.

Produktformat & Preisstrategie

Mit der wachsenden Berühmtheit dieser Region in den letzten Jahren sind die Preise für Pu-erh Tee erheblich gestiegen.

Daher haben wir für diese Charge 2023 den Tee bewusst in 100g Mini-Kuchen gepresst – kleiner als die übliche Größe –, um den Preis pro Kuchen zu senken und mehr Teeliebhabern die Möglichkeit zu geben, hochwertigen Roh-Pu-erh Tee aus Mengku, Shuangjiang, Yunnan zu genießen.

Klimabedingungen 2023 & Blatteigenschaften

2023 war das Jahr nach einem El Niño-Zyklus. Der Frühling brachte Dürre, geringen Niederschlag und höhere als durchschnittliche Temperaturen. Dies führte zu:

• späterem, aber dichterem Austreiben;
• geringerem Feuchtigkeitsgehalt in den frischen Blättern, mit höheren Konzentrationen an Polyphenolen und aromatischen Verbindungen;
• stärkerer Bitterkeit und Adstringenz als in typischen Jahren, aber auch einer ausgeprägteren Präsenz am Gaumen und einer schnellen, aber anhaltenden Süße (Hui Gan).

Alterungspotenzial & Trinkwert

Kurz gesagt, diese Charge bietet ein besseres Alterungspotenzial und einen höheren Trinkwert als die meisten früheren Jahrgänge.

Für Teetrinker, die ausgeprägtes Cha Qi, vielschichtige Komplexität oder langfristige Alterung mögen, ist dieser Tee sehr lohnenswert – egal, ob Sie ihn jetzt trinken oder für später aufbewahren.

Empfehlung für Anfänger

Wenn Sie Anfänger sind oder weiche, sanfte und süße Tees bevorzugen, könnte dieser in den ersten fünf Jahren zu intensiv wirken.

In diesem Fall würden wir Ihnen empfehlen, den 2025 Raw Pu-erh Teekuchen (Sheng Pu'er) zu probieren – eine frischere, zugänglichere Option.

Aussehen & Trockene Blätter (aus unserem physischen Teehaus)

Basierend auf Bildern, die in unserem physischen Teehaus aufgenommen wurden, können Sie Folgendes beobachten:

• Der Teekuchen zeigt fest verdrehte Streifen in tiefdunklem Grün mit einem leicht bläulichen Ton.
• Diese tiefe Farbe spiegelt eine hohe Konzentration von Polyphenolen wider, die eine starke „Energiequelle“ für mikrobielle Aktivität und Oxidation während der frühen Alterung bieten.
• Infolgedessen ist die Umwandlungsgeschwindigkeit in den ersten 3–5 Jahren schneller als bei Tees aus niedrigeren Lagen oder weniger konzentrierten Tees.
• Die trockenen Blätter tragen auch einen schwachen holzigen Duft, wenn sie sanft erwärmt oder genau gerochen werden.

Verkostungsnotizen

• Komplexes Aroma, das Kiefernharz und Blütenhonig mischt
• Dicke, reiche, vollmundige Teeflüssigkeit
• Tiefer, anhaltender Hui Gan (wiederkehrende Süße)
• Kühlendes Gefühl im Hals
• Ausgeprägtes Cha Qi, oft als Wärme im Rücken und in den Handflächen empfunden

Mini-Kuchenformat & Alterungspotenzial

Der 100g Mini-Kuchen senkt die Einstiegshürde und ermöglicht es mehr Teeliebhabern, das reine, kraftvolle Cha Qi des alten Hochlandbaums Tees zu erleben. Bei richtiger Lagerung wird nach 3–5 Jahren der holzige Duft prominenter und verflechtet sich mit Honigsüße, um ein optimales Trinkstadium zu erreichen. Angesichts des allgemeinen Anstiegs der Pu-erh Tee-Preise bietet dieser Mini-Kuchen eine erschwingliche Möglichkeit, hochwertigen Tee aus alten Bäumen zu entdecken.

Letzter Trinkgenuss

Auch in seinem aktuellen Stadium ist der 2023 Da Xue Shan Alte Baum Roh Pu-erh Teekuchen ideal für diejenigen, die kräftige Aromen und vielschichtige Komplexität innerhalb subtiler Bitterkeit und Adstringenz genießen.

Entdecken Sie weitere Roh-Pu-erh Tees

Wir bieten auch eine Auswahl an rohen Pu-erh Tees (Sheng Pu'er) aus anderen Kernproduktionsregionen zur Erkundung an.

Gongfu Tee-Zubereitungsanleitung

(Traditionelle Methode)

Spülen Sie den Tee immer vor dem ersten Aufguss ab. Bei komprimierten Tees passen Sie die Spülzeit entsprechend dem Komprimierungsgrad an, damit sich die Blätter vor dem ersten Aufguss sanft lösen können.

Tipps: Teemeister empfehlen Ziehzeiten basierend auf dem einzigartigen Geschmack jedes Tees, wobei der Timer nach dem Aufgießen beginnt.

Allgemeine Zubereitungsanleitung

(Einfache Alltagsvorbereitung)

Tipps: Sie können die Ziehzeit oder das Blatt-Wasser-Verhältnis an Ihren Geschmack anpassen – die Ziehzeit für einen leichteren Aufguss verkürzen oder für einen stärkeren verlängern.