2020 Arbor Tee Kuchen aus reifem Pu-Erh-Tee

2020 Arbor Tree Ripe Pu-erh Tee-Kuchen (Shou) – Dieser reife Pu-erh (Shou, was künstlich fermentiert für ein mildes Profil bedeutet) stammt aus Yunnan und wird aus großen Teeblättern von Bäumen geerntet, die 2020 geerntet wurden. Nach mehreren Runden professioneller Bewertung durch unser Teeteam hat er eine hervorragende Leistung unter reifen Pu-erh-Tees in der gleichen Preisklasse gezeigt. Infolgedessen haben wir beschlossen, diesen Tee – der zuvor nur in unseren physischen Geschäften erhältlich war – online anzubieten, um ihn mit Teeliebhabern auf der ganzen Welt zu teilen.

Qualitätsgrundlagen

Für jede Teesorte hängt die Qualität immer von zwei Grundlagen ab: Rohmaterial und Handwerkskunst.

Bei gealtertem Pu-erh spielen auch die Lagerbedingungen und der aktuelle Umwandlungsstand eine Rolle, einschließlich Aroma, Geschmack, Mundgefühl und dem allgemeinen Gefühl nach dem Trinken.

Alterungsprofil von reifem Pu-erh

Insbesondere bei reifem Pu-erh sind die Veränderungen, da er vor dem Verlassen der Fabrik eine Stapelfermentation (Shou-Verarbeitung) durchläuft, in den ersten 1–3 Jahren am deutlichsten, stabilisieren sich dann allmählich über 3–5 Jahre und werden nach 5–8 Jahren langsamer und subtiler.

Unser reifer Pu-erh von 2020 befindet sich derzeit in einem Stadium, in dem die Umwandlung langsam und relativ stabil ist. Unter normalen Lagerbedingungen sollte sein Profil bis etwa 2029 recht konstant bleiben, mit nur sehr subtilen Änderungen im Vergleich zur aktuellen Bewertung.

Verkostungsnotizen

Nachfolgend sind die wichtigsten Merkmale basierend auf realen Fotos und unseren Verkostungsnotizen aufgeführt.

Aussehen des trockenen Tees

Der trockene Teekuchen ist tiefbraun mit einer natürlich glänzenden Oberfläche, was eine gute Fermentation und Vitalität zeigt.

• Sauberes Aroma
• Gealterte und holzige Noten sind vorhanden
• Kein unangenehmer Geruch
• Spiegelt die richtige Lagerung und natürliche Alterung wider
• Reiches Material von alten Bäumen (ca. 100 Jahre)

Es ist klar, dass dieser Tee nicht vollständig aus zarten Knospen (Palace Grade Material) hergestellt wird.

Rohmaterialphilosophie

Für reifen Pu-erh sind zarte Knospen allein nicht notwendig.

Nach der Fermentation wird der Unterschied zwischen Knospen, Blättern und Stielen viel weniger offensichtlich.

Tatsächlich kann ein reiner Knospen-Pu-erh in den ersten Aufgüssen stärker schmecken, da die kleinen Knospen schneller freigesetzt werden, während Material unterschiedlicher Qualität (einschließlich Blätter und Stiele) tendenziell haltbarer ist, mit besserem Körper und mehr Schichten über mehrere Aufgüsse hinweg.

Zwei Trinkstile

Es läuft wirklich auf zwei verschiedene Trinkstile hinaus:

• Schnelle Intensität
• Langer, vielschichtiger Genuss

Und es hängt von der persönlichen Vorliebe ab.

Brauleistung

Nach dem Aufbrühen werden gealterte und holzige Aromen deutlicher wahrnehmbar.

Manche Teetrinker beschreiben diese Art von Aroma als:

• Erde
• Wald
• Altes Holz

Die Flüssigkeit ist tiefrot und klar, mit guter Transparenz unter Licht und ohne sichtbare Verunreinigungen.

Geschmack & Mundgefühl

Am Gaumen ist er geschmeidig und weich, der Teeaufguss vollmundig und ausgewogen.

Sein markantestes Merkmal ist sein zurückhaltender und unaufdringlicher Charakter.

Nach dem Trinken fühlt sich der Körper entspannt und wohl – dieses Gefühl der Leichtigkeit und Freude ist sein wichtigster Ausdruck.

Er verwöhnt die Sinne nicht mit offensichtlichen blumigen, fruchtigen oder süßen Noten, sondern präsentiert die Essenz des reifen Pu-erh auf eine ruhigere, unauffälligere Weise.

Was ihn besonders macht

Viele Teetrinker konzentrieren sich bei der Wahl von Pu-erh-Tee zunächst auf das Aroma.

Aroma ist wichtig, aber unserer Meinung nach liegt der wahre Wert eines guten reifen Pu-erh nicht nur in dem, was man riecht, sondern auch in:

• Balance der Flüssigkeit
• Reinheit
• Tiefe
• Gesamtgefühl nach dem Trinken

Stil-Kompromiss

Wenn wir einen Nachteil dieses 2020er reifen Pu-erh-Teekuchens nennen müssten, wäre es seine Zurückhaltung.

Er versucht nicht, mit starkem Aroma oder sofortiger Süße zu beeindrucken.

Die meisten seiner Eigenschaften drücken sich durch die Teeflüssigkeit selbst und das gesamte Trinkerlebnis aus.

Für diejenigen, die einen starken aromatischen Eindruck bevorzugen, mag dieser Stil zunächst nicht auffallen.

Empfehlung

Wir empfehlen den 2020 Arbor Tree Ripe Pu-erh Tee-Kuchen (Shou) als guten Ausgangspunkt, um hochwertigen reifen Yunnan Pu-erh zu entdecken.

Wenn Sie diesen gealterten Geschmack nicht mögen oder andere Aroma-Vorlieben haben, können Sie gerne unsere Ripe Pu-erh Kollektion erkunden oder einen raffinierteren Imperial (Gongting)-Grade reifen Pu-erh Kuchen probieren, um etwas zu finden, das Ihrem Geschmack besser entspricht.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und folgen Sie unserem Brühleitfaden.

Probe probieren & Anleitung ansehen