Teng Tiao Pu-Erh-Tee ist eine besondere Sorte rohen Pu-Erh-Tees aus Yunnan, entstanden aus dem harmonischen Zusammenspiel der natürlichen Wachstumsumgebung uralter Teebäume und der traditionellen Handwerkskunst der lokalen Teebauern. Der Name „Teng Tiao“ leitet sich von der Ähnlichkeit des Teebaums mit langen Ranken ab. Seine Äste sind schlank und haben weniger Blätter, und sowohl Stamm als auch Äste sind sichtbar.

Unser 2019er Teng Tiao Ancient Tree Raw Pu-Erh Teekuchen wird aus Teeblättern von etwa 200 Jahre alten Teebäumen hergestellt. Diese wilden Teebäume wurden 2003 von Teebauern bei der Rodung entdeckt. Die Bauern wendeten eine traditionelle, seit der Qing-Dynastie überlieferte Anbaumethode an, bei der Seitenzweige und überschüssige Blätter beschnitten werden und nur die oberen Knospen und einige zarte Blätter übrig bleiben. Diese Methode ermöglicht es den Nährstoffen, sich in den verbleibenden Knospen zu konzentrieren, was zu volleren, dickeren und gehaltvolleren Teeblättern führt.

Diese ertragsarme, aber qualitativ hochwertige Anbaumethode bringt Teebäume mit schlanken Stämmen, dichten Ästen und spärlichen Blättern hervor, die sich anmutig im Wind wiegen und an die Eleganz von Weiden erinnern. Aus diesem Grund werden sie liebevoll „Tanzender Tee“ genannt.

Die Blätter werden im Frühling geerntet, der Jahreszeit, in der Pu-Erh-Tee seine höchste Qualität erreicht. Sie werden nach traditionellen chinesischen Techniken hergestellt, darunter Welken, Rollen, Sonnentrocknen, Rösten in der Pfanne und Pressen zu Teekuchen. Diese sorgfältigen Schritte stellen sicher, dass die natürliche Essenz und der reiche Geschmack perfekt erhalten bleiben.

Nach sechs Jahren sauberer Lagerung und Reifung erstrahlt dieser Teng Tiao Pu-Erh-Teekuchen in einem glänzenden, öligen Schimmer. Beim Aufbrühen entfaltet der Teeaufguss eine goldene, leuchtende Farbe. Er bietet einen weichen, süßen Geschmack mit bemerkenswerter Langlebigkeit und hält problemlos mehr als zehn Aufgüsse. Das betörende Aroma erfreut nicht nur die Sinne, sondern verschmilzt auch nahtlos mit dem Teeaufguss und sorgt für ein vielschichtiges, komplexes und anhaltendes Erlebnis.

Teedetails

• Jahr: 2019
• Typ: Roher (Sheng) Pu-Erh-Tee
• Form: Teekuchen
• Gewicht: 357 g
• Herkunft: Mengku-Gebiet, Kreis Shuangjiang, Stadt Lincang, Yunnan
• Höhe: ca. 1.600 Meter
• Baumart: Alte Teebäume (Gu Shu)
• Sorte (Sorte): Mengku Da Ye Zhong „Tengtiao“ (großblättrige Sorte, manchmal auch „Weintee“ genannt)

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