Das Mischen von Pu-Erh-Tee ist ein äußerst anspruchsvolles Handwerk. Teemeister müssen die Eigenschaften der Teebäume, die in unterschiedlichen Höhenlagen, auf unterschiedlichen Böden und in unterschiedlichem Klima wachsen, genau kennen. Sie gleichen die Stärken und Schwächen jeder Region sorgfältig aus und optimieren die Mischung nach den vier Prinzipien „starkes Aroma, starke Teeenergie, reichhaltiger Aufguss und tiefer Teecharakter“. Dieser Prozess hebt die besten Eigenschaften der Blätter aus verschiedenen Unterregionen hervor, minimiert Mängel und integriert sie nahtlos, um einen Tee mit reichhaltigen Schichten und vielfältigen Aromen zu kreieren. Es ist Wissenschaft und Kunst zugleich.

Im Vergleich zu hochpreisigen Teesorten aus einer einzigen Herkunft stellt die Mischung von rohem Pu-Erh eine Verbindung zwischen Tee und menschlichem Können dar. Sie bietet ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis, indem sie ihr ausgezeichnetes Aroma bewahrt und die unverwechselbaren Geschmacksprofile der verschiedenen Pu-Erh-Regionen von Yunnan zur Geltung bringt.

Dieser Tee wurde 13 Jahre lang gereift. Bei einer Verkostung im Juli 2024 erwies sich sein Aufguss als mild und vollmundig, mit einem unverwechselbaren Aroma, ausgezeichneter Haltbarkeit über mehrere Aufgüsse hinweg und einem anhaltenden, unvergesslichen Abgang. Im Juni 2025 entwickelte der Aufguss bei einer Zwischenverkostung eine rubinrotere Farbe, ein weicheres und feineres Mundgefühl und einen reicheren, gereiften Charakter, was darauf hindeutet, dass er nun seine beste Trinkreife erreicht hat.

Die Chinese Tea Group empfiehlt diesen Raw Pu-Erh Tea Cake 2012 als hervorragenden Einstieg in die Welt des gereiften Pu-Erh.

Teedetails

• Jahr: 2012
• Typ: Roher (Sheng) Pu-Erh-Tee
• Form: Teekuchen
• Gewicht: 357 g
• Herkunft: Yunnan, China
• Baumtyp: Blended Pu-Erh (Blätter aus mehreren Regionen oder Teegärten)
• Sorte (Sorte): Da Ye Zhong (Großblattsorte)