Dieser Shou (Shu) Pu-Erh-Teekuchen, auch bekannt als Ripe Pu-Erh, wurde 2008 in Menghai, Yunnan, hergestellt – einer der bekanntesten Kernregionen für Pu-Erh-Tee in China. Er wird aus hochwertigen Hochgebirgsteeblättern hergestellt und einem komplexen Nass-Piling-Fermentationsprozess unterzogen.

Durch diese Technik entwickelt der Tee in viel kürzerer Zeit als bei der traditionellen Reifung die für gereiften Tee charakteristischen reichen Aromen und Düfte. Im Vergleich zu Sheng Puerh (Roh-Pu-Erh-Tee) ist der Produktionsprozess komplizierter und die Menge des Tees ist geringer.

Einfach ausgedrückt gilt dieser Teekuchen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung bereits als „reif“. Unter geeigneten Lagerbedingungen wird er weiterhin langsam nachfermentiert, wodurch der integrierte, milde und raffinierte Aufguss des reifen Pu-Erh-Tees verbessert wird.

Nach 17 Jahren sorgfältiger Reifung beweist dieser Tee den Wert der Langzeitfermentation. Der Prozess ist stabil, ohne Spuren von „Pile-Geschmack“. Die Farbe ist tief, klar rotbraun, und der Geschmack ist weich und vollmundig mit Noten von Holz, gereiftem Aroma und einer subtilen Kräuternote. Er zieht sanft ein und hinterlässt ein anhaltendes Gefühl im Hals.

Milder und geschmeidiger als Raw Pu-Erh, wirkt dieser reife Pu-Erh-Tee weniger adstringierend und anregend und ist daher magenschonender. Dadurch eignet sich unser Shou Pu-Erh Tea Cake 2008 sowohl für den täglichen Genuss als auch für die Langzeitlagerung und -sammlung.

Als Flaggschiff unserer Ripe (Shu) Pu-Erh-Teeserie bietet dieser klassische Menghai-Teekuchen erfahrenen Kennern und Neulingen gleichermaßen die Tiefe und ruhige Kraft, die nur die Zeit verleihen kann.

Zur Namensgebung

„Shou (Shu) Puerh Tea“ ist eine alternative englische Schreibweise für „Ripe Pu-erh Tea“, die auf internationalen Märkten und unter Teeliebhabern weltweit gebräuchlich ist. Wir verwenden diese Schreibweise im Produkttitel, damit Nutzer mit unterschiedlichem Sprachhintergrund ihn leicht finden und wiedererkennen können.

In der Produktbeschreibung verwenden wir jedoch hauptsächlich den Standardbegriff „Reifer Pu-Erh-Tee“, der in der Teebranche weithin akzeptiert und maßgeblich ist.

Seien Sie versichert, beide Namen beziehen sich auf denselben hochwertigen reifen Pu-Erh-Tee aus Yunnan, China.

Teedetails

• Jahr: 2008
• Typ: Reifer (auch Shou oder Shu genannt) Puerh-Tee
• Form: Teekuchen
• Gewicht: 357 g
• Herkunft: Kreis Menghai, Xishuangbanna, Yunnan
• Höhe: Hochgebirge
• Sorte (Sorte): Da Ye Zhong (Großblattsorte)

Anleitung zum Aufbrühen von Gongfu-Tee

(Traditionelle Methode)

Tipps: Teemeister empfehlen Ziehzeiten, die auf dem einzigartigen Geschmack jedes Tees basieren. Starten Sie den Timer nach dem Eingießen des Wassers.

Allgemeiner Brauleitfaden

(Einfache Zubereitung für den Alltag)

Tipps: Sie können die Ziehzeit oder das Blatt-Wasser-Verhältnis Ihrem Geschmack anpassen – verkürzen Sie den Aufguss für einen leichteren Aufguss oder verlängern Sie ihn für einen stärkeren.