Pas de secrets
Le terroir parle à travers chaque feuille
Thé noir du Yunnan (Dian Hong) - Récolte de printemps
100 grammes
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Thé noir du Yunnan (Dian Hong) - Récolte de printemps
Yunnan • Thé de Chine
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Le thé noir du Yunnan (Dian Hong) est ancré dans le profond héritage de la fabrication du thé au Yunnan. Célébré comme l'un des thés noirs en vrac les plus audacieux et les plus robustes de Chine, il est très prisé pour sa saveur riche et maltée et son histoire.
Offrant un goût pur et authentique de la culture du thé chinoise, ce thé vous rapproche de la tradition séculaire qui a façonné l'identité unique du thé du Yunnan.
Son caractère fort et corsé en fait un thé de petit-déjeuner idéal qui éveille les sens.
Processus de fabrication méticuleux
Sa production implique cinq étapes méticuleuses :
- Cueillette
- Flétrissage
- Roulage
- Oxydation
- Séchage
L'oxydation est le cœur du processus. Au cours de cette étape, la température et l'humidité sont soigneusement contrôlées pour transformer les polyphénols de la feuille.
Ce processus développe la liqueur rouge rubis et l'arôme profond et invitant caractéristiques du thé, l'essence même d'un véritable thé noir du Yunnan.
Un contraste sauvage avec les autres thés noirs
Alors que le Zhengshan Xiaozhong (Lapsang Souchong) est connu pour ses notes fumées et le thé noir Keemun pour son élégante « fragrance Keemun »,
Le Yunnan Dian Hong dévoile un caractère plus sauvage et indompté. Son esprit audacieux offre un contraste saisissant avec les feuilles plus raffinées et serrées de ces célèbres homologues.
Qualité supérieure, pointes dorées
Ce thé noir artisanal du Yunnan (Dian Hong) est élaboré à partir de bourgeons de première récolte d'arbres à thé anciens. Ses pointes dorées brillantes sont un signe de qualité supérieure.
La tasse délivre un riche arôme miellé, complété par des notes de fruits secs, de cacao et de caramel. Doux, sucré et corsé, chaque gorgée laisse une impression profondément satisfaisante et durable qui séduit les véritables connaisseurs de thé.
Options d'infusion polyvalentes
Polyvalent dans sa préparation, ce thé Dian Hong est délicieux nature pour apprécier sa complexité authentique.
Il est réputé comme l'un des meilleurs thés noirs pour le lait, supportant magnifiquement le lait et le sucre, ce qui en fait une base parfaite pour un thé au lait luxueux ou une tasse rafraîchissante de thé noir au citron. Chaque gorgée promet une expérience gustative multidimensionnelle.
Vous ne savez pas si ce thé correspond à vos goûts ? Essayez un échantillon et regardez la vidéo de préparation.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
