Ce printemps, l'échantillon de thé vert chinois vieilli récolté à l'état sauvage est cueilli à la main par des producteurs de thé expérimentés dans les régions montagneuses reculées.

Caractéristiques

• Les théiers sauvages rares poussent naturellement dans des environnements montagneux vierges, absorbant les nutriments purs de leur environnement.
• La brume présente toute l’année, l’humidité élevée et les différences de température importantes entre le jour et la nuit aident les arbres à thé à accumuler de riches composés internes.
• Les feuilles tendres sont cueillies à la main chaque printemps, après la fête du printemps et avant la saison des pluies, pour éviter le « goût de l'eau », qui peut diluer l'arôme et la valeur nutritionnelle du thé.
• Résistant au froid de l’hiver, ces feuilles récoltées au printemps subissent un cycle de croissance plus long, développent des nutriments plus riches et acquièrent naturellement une résistance aux parasites.
• Seuls les bourgeons les plus jeunes sont soigneusement cueillis à la main et torréfiés sur du bois de chauffage à haute température pendant une période prolongée, ce qui améliore leur arôme et les rend idéaux pour un vieillissement à long terme.

Saveur

• Dégage une douceur semblable à celle du miel avec une saveur de thé riche et intense.
• De texture douce et moelleuse, il porte un caractère sauvage distinctif qui laisse une impression durable.
• Chaque gorgée offre un arrière-goût sucré et persistant, mettant en valeur sa profondeur et sa complexité.
  

Guide de préparation du thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.

Guide de brassage commun

(Préparation facile au quotidien)

Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.