Ce thé vert sauvage de printemps rare, un thé vert chinois de première qualité, provient des montagnes reculées de l'est du Guangdong.

Chaque année, après le Nouvel An lunaire, le maître de thé expérimenté M. Lin confie son jardin de thé à son fils et se lance dans son voyage annuel de récolte de thé sauvage.

À 5 heures du matin, il s'aventure au cœur des forêts, s'appuyant sur des années d'expérience pour localiser et cueillir soigneusement à la main les plus jeunes bourgeons des rares théiers sauvages.

La quête de la perfection exige cependant que le voyage de ces précieuses feuilles se poursuive sans délai.

Une course contre la montre

Cette récolte est une véritable course contre la montre. Le processus doit être terminé avant la saison des pluies, car les fortes pluies diluent les composés naturels des feuilles, appelés « goût d'eau » par les agriculteurs.

• Moment critique : même dans cette courte fenêtre, chaque jour est un défi.
• Le processus : M. Lin doit retourner à son atelier à 15 heures pour étaler les feuilles fraîchement cueillies pour les faire faner.
• Les risques : Tout retard risque d'entraîner une accumulation d'humidité et une mauvaise circulation de l'air, compromettant directement la qualité du thé vert.

Un environnement vierge pour une croissance pure

Ces théiers poussent librement dans un environnement préservé, nourris par l'air pur des montagnes, la brume qui y règne toute l'année et les variations de température spectaculaires au quotidien. Issu de variétés forestières rares, ce thé sauvage haut de gamme rend chaque lot véritablement unique.

Récolte de printemps : le summum de la qualité

• Croissance lente pendant les hivers froids : les arbres supportent le froid hivernal et se développent lentement pour accumuler des nutriments plus riches et des composés aromatiques.
• Lutte naturelle contre les parasites : Le climat frais dissuade naturellement les parasites, garantissant que seules des feuilles pures et saines de qualité exceptionnelle sont récoltées.

Artisanat traditionnel

Grâce à des méthodes locales ancestrales, les feuilles fraîchement cueillies sont soigneusement transformées en un thé en vrac vibrant, préservant ainsi toute leur saveur et leur arôme captivant. Ce processus méticuleux garantit que les feuilles conservent leurs qualités naturelles du début à la fin.

Cueillette manuelle : Première étape cruciale du processus, la cueillette manuelle garantit l'intégrité de chaque feuille. Seuls les bourgeons les plus jeunes et les plus frais sont sélectionnés, garantissant ainsi un thé vert en vrac de haute qualité et aux arômes intenses.

Torréfaction à haute température : Les feuilles sont torréfiées au feu de bois à haute température, une méthode traditionnelle qui révèle tout leur potentiel. Cette technique de torréfaction sublime la saveur et l'arôme, rendant le thé idéal pour le vieillissement et permettant à son caractère de s'approfondir avec le temps.

Avantages : Cette méthode ancestrale non seulement rehausse la saveur naturelle du thé, mais lui confère également une dimension intemporelle. Avec le temps, le thé s'adoucit, devenant plus moelleux et plus complexe.

Un caractère sauvage distinctif

Des théiers sauvages rares, une récolte printanière méticuleuse et un savoir-faire traditionnel se combinent pour donner à ce thé vert sauvage de printemps son essence sauvage unique.

• Tasse lisse : La tasse est remarquablement lisse, dégageant un arôme naturel de miel.
• Douceur intense : Une douceur intense et audacieuse persiste en bouche, laissant un arrière-goût long et délicieux.

C'est un véritable témoignage du dévouement et de la compétence nécessaires pour apporter ce goût de la nature dans votre tasse.

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