Échantillon de thé Pu'er mûr en feuilles - Grade Gong Ting 2019
Yunnan Pu-erh (Pu'er)
Cet échantillon de thé Pu'er mûr en feuilles de qualité "Gong Ting" de 2019 a subi 6 années de vieillissement et de transformation naturelle.
Caractéristiques
- Un savoir-faire d'exception : méticuleusement cueillies à la main parmi les tendres bourgeons printaniers et magistralement transformées par des artisans du thé expérimentés, elles atteignent un niveau d'excellence impérial rare.
- 7 ans de perfection : Vieilli dans des conditions de stockage optimales, ce thé a développé une profondeur profonde, une « énergie du thé » (qi) vibrante et une complexité évolutive, idéal pour les rituels quotidiens ou la dégustation attentive.
- Préparation sans effort : Présenté en feuilles libres (sans compression), il permet un contrôle précis de la quantité de feuilles et du temps d'infusion, garantissant une préparation homogène et sans tracas.
Saveur
- Première gorgée : Texture soyeuse et corsée, avec un subtil jeu de cacao noir et de fruits à noyau séchés au soleil.
- Nuances aromatiques : Des notes de chêne vieilli et de sous-bois forestier ajoutent de la profondeur, évoquant la tranquillité d'une cave en cèdre patinée par le temps.
- Un parcours évolutif : chaque infusion révèle de nouvelles dimensions, passant d'une richesse audacieuse à une finale persistante, douce et minérale.
Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport thé/eau | 6 g de thé pour 150 ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Brassages 1 à 3 | Infuser pendant 4 à 6 secondes |
| Brassage 4–6 | Infuser pendant 6 à 8 secondes |
| Brassées 7–10 | Infuser pendant 8 à 15 secondes |
| Brasse 11+ | Laisser infuser pendant plus de 15 secondes |
Conseils : Les maîtres du thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
Guide de brassage commun
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport feuilles/eau | 3 g pour 150 ml |
| Temps d'infusion | Environ 1 à 2 minutes |
| Perfusions ultérieures | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuilles/eau selon vos goûts : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.