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Sachets de thé Oolong Phoenix Dancong
Premium Loose-Leaf Oolong Tea
$12.00
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Retrait actuellement non disponible
Ce thé est très prisé pour son environnement de culture unique en haute altitude. Les importantes variations de température et les brouillards fréquents créent des conditions idéales pour une croissance lente des théiers, leur permettant d'accumuler une concentration plus riche en composés aromatiques et en nutriments.
La montagne du Phénix, située dans la région de Chaozhou, au Guangdong, abrite des théiers Dancong centenaires qui produisent du thé Oolong selon un savoir-faire traditionnel semi-fermenté. Réputée pour la qualité de son thé, cette région joue un rôle essentiel dans la culture du thé en Chine, notamment pour la préservation et la promotion de la cérémonie du thé Gong Fu. Dans le dialecte de Chaozhou, « Gong Fu » ressemble beaucoup à « Kung Fu », symbolisant la précision, le dévouement et le souci du détail dans l'art de la préparation et de l'infusion du thé.
Ce thé Dancong robuste et savoureux se caractérise par une liqueur claire, un goût riche et corsé, ainsi qu'un arrière-goût sucré et persistant. Grâce à sa qualité exceptionnelle et à son rendement limité, il est classé parmi les Oolong Dancong de qualité supérieure « AAA ».
Pour plus de praticité, nous avons conditionné ce thé en vrac en sachets individuels de 8 grammes, dans le cadre de notre gamme Mini Tea Packs. Chaque sachet est précisément dosé, ce qui le rend parfait pour l'infusion du thé Gong Fu, tout en étant facile à ranger et idéal pour les voyages ou un usage quotidien.
Détails du thé
Origine : Guangdong, Chaozhou
Année : Printemps 2024
Type : Thé Oolong Dan Cong
Nom chinois：单枞乌龙茶
Taille : 8 g par paquet
Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport thé/eau | 8 g de thé pour 160 ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Brasseries 1 à 3 | Laisser infuser 4 à 6 secondes |
| Brasseries 4 à 6 | Laisser infuser 6 à 9 secondes |
| Brasseries 7 à 10 | Laisser infuser 9 à 15 secondes |
| Brasseries 11+ | Laisser infuser pendant plus de 15 secondes |
Conseils : Les maîtres du thé recommandent des temps d'infusion adaptés à la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau. Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport thé/eau selon vos goûts.
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