Le Tieguanyin (Ti Kuan Yin) tire son nom d'un conte légendaire mettant en scène un fervent croyant. Son origine authentique se situe dans le comté d'Anxi, situé au sud-est de la province du Fujian, où sa culture et sa production remontent au XVIIIe siècle. Étant l'une des variétés de thé oolong les plus réputées, le nom « Tie Guan Yin » incarne les qualités de « résilience et de compassion », reflétant à la fois son riche héritage culturel et l'esprit de son homonyme.

Selon la légende, un humble paysan nommé Wei découvrit un temple abandonné abritant une statue du bodhisattva Guanyin. Malgré sa pauvreté, il nettoya fidèlement le temple et offrit régulièrement de l'encens. Une nuit, Guanyin lui apparut en rêve et le guida vers une grotte cachée où poussait un théier rare. Wei cultiva soigneusement la plante, qui produisit des feuilles à l'arôme extraordinaire et à la saveur riche. En remerciement au bodhisattva, il baptisa le thé « Tieguanyin ». Le mot « 铁 » (fer) symbolise la force et la robustesse du thé, tandis que « 观音 » (Guanyin) fait référence à la déesse de la Miséricorde, reflétant ainsi sa puissance et son inspiration spirituelle.

Notre thé Oolong Anxi Tieguanyin est une variété légère et parfumée, élaborée grâce à une fermentation courte et une torréfaction douce. Réputé pour sa liqueur claire et ses feuilles vertes, ce thé dévoile un délicat parfum d'orchidée dès l'infusion. Son goût exceptionnellement doux et rafraîchissant laisse une douceur persistante qui captive le palais. Riche en antioxydants, il facilite la digestion et stimule le métabolisme, offrant une harmonie parfaite entre saveurs et bienfaits pour la santé.

Ce thé oolong en feuilles est élaboré avec soin par un producteur de thé avec lequel nous collaborons depuis de nombreuses années. Chaque année, nous sélectionnons avec soin 500 kilos de ce thé exceptionnel.

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Origine : Fujian, comté d'Anxi

Année : 2024

Type : Cravate Guan Yin Thé Oolong

Nom chinois：安溪铁观音