Pas de secrets
Le terroir parle à travers chaque feuille
Échantillon de Galette de Thé Pu-erh Cru Wan Gong 2020
25 g
$28.00
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Économies en gros
Échantillon de Galette de Thé Pu-erh Cru Wan Gong 2020
Pu-erh (Pu'er) du Yunnan
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Ceci est un échantillon du thé Pu-erh cru Wan Gong 2020, provenant de la montagne de thé Wan Gong à Yiwu, Yunnan. La matière provient d'arbres poussant dans un environnement forestier à environ 1 400-1 700 mètres d'altitude, avec un âge estimé de 50 à 100 ans.
Cet échantillon est proposé comme un moyen de goûter le thé dans son état actuel, sans l'engagement d'une galette entière.
Caractéristiques
Le thé est fermement compressé, avec des feuilles intactes et des bourgeons visibles. Après quelques années de vieillissement naturel, il présente un ramollissement précoce tout en conservant la structure et la clarté du matériau des feuilles. Il infuse proprement sur plusieurs infusions et est facile à séparer pour les tests.
Saveur
La liqueur est claire et jaune. Le profil est simple : notes florales légères, douceur miellée et une légère note fruitée. L'amertume est faible et s'estompe rapidement, laissant une douce douceur en bouche.
Potentiel de vieillissement
Ce thé est encore à un stade précoce de développement. Il a de la place pour évoluer, avec la structure nécessaire pour un vieillissement ultérieur. Avec le temps, il devrait s'adoucir et gagner en profondeur.
Note
Tous les échantillons de galettes de thé Pu-erh sont cueillis à la main à partir de galettes de thé entières. Ils sont destinés à la dégustation et à la comparaison, et conviennent à ceux qui veulent comprendre le caractère du thé Wan Gong avant de s'engager sur une galette entière.
Guide d'infusion du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
Toujours rincer le thé avant la première infusion. Pour les thés compressés, ajuster le temps de rinçage en fonction du niveau de compression, permettant aux feuilles de se desserrer doucement avant la première infusion.
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio thé/eau | 8g de thé pour 160ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Infusions 1–5 | Infuser pendant 5–10 sec |
| Infusions 6–10 | Infuser pendant 11–18 sec |
| Infusions 11–15 | Infuser pendant 20–30 sec |
| Infusions 16+ | Infuser pendant 30+ sec |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion basés sur la saveur unique de chaque thé, en démarrant le compte à rebours après avoir versé l'eau.
Guide d'infusion courant
(Préparation quotidienne facile)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio feuilles/eau | 2g pour 100ml |
| Temps d'infusion | Environ 1–2 minutes |
| Infusions suivantes | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le ratio feuilles/eau selon vos goûts — raccourcir l'infusion pour une boisson plus légère ou la prolonger pour une plus forte.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
