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Économies en gros
Échantillon de gâteau au thé blanc vieilli du Yunnan 2019
Yunnan • Thé de Chine
$11.50
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Cet échantillon de gâteau de thé blanc vieilli du Yunnan 2019 est un don de la nature, issu des vieux théiers des jardins d'altitude. Vieilli six ans, ce thé allie une fraîcheur sauvage à une riche onctuosité.
Points clés
- Feuilles de qualité supérieure : cueillies à la main dans de vieux jardins de thé situés en haute altitude au Yunnan, riches en polyphénols et en acides aminés.
- Flétrissage traditionnel au soleil : naturellement flétri au soleil pendant 48 à 72 heures ; les rayons ultraviolets activent les enzymes pour développer les arômes caractéristiques du miel sauvage et du séchage au soleil.
- Gâteau légèrement pressé : Préserve la forme originale de la feuille, pratique pour le stockage et le vieillissement.
- Profil aromatique : Liqueur ambrée brillante à la texture épaisse et onctueuse en bouche ; notes médicinales, douceur de jujube et parfum miellé ; finale sur une sensation douce et rafraîchissante en gorge.
Cet échantillon de thé blanc vieilli chinois offre aux amateurs de thé une dégustation sans risque et un aperçu de son potentiel de vieillissement, remettant en question les profils aromatiques traditionnels du thé blanc, mettant en valeur la puissance sauvage des forêts primaires du Yunnan et redéfinissant la valeur du thé blanc grâce à un savoir-faire raffiné en matière de vieillissement.
Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport thé/eau | 9 g de thé pour 160 ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Brassages 1 à 5 | Infuser pendant 8 à 12 secondes |
| Brassées 6–10 | Infuser pendant 12 à 18 secondes |
| Brassées 11–15 | Infuser pendant 18 à 25 secondes |
| Brasse 16+ | Infuser pendant plus de 25 secondes |
Conseils : Les maîtres du thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
Guide de brassage commun
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport feuilles/eau | 3 g pour 100 ml |
| Temps d'infusion | Environ 2 à 3 minutes |
| Perfusions ultérieures | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuilles/eau selon vos goûts : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
