Pas de secrets
Le terroir parle à travers chaque feuille
Échantillon de gâteau au thé blanc vieilli du Yunnan 2019
25 grammes
$11.50
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Économies en gros
Échantillon de gâteau au thé blanc vieilli du Yunnan 2019
Yunnan • Thé de Chine
$11.50
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Cet échantillon de galette de thé blanc vieilli du Yunnan 2019 est un cadeau naturel des vieux théiers des jardins de thé de haute altitude. Vieilli pendant sept ans, ce thé allie la fraîcheur sauvage à une riche onctuosité.
Points forts
- Feuilles Premium : Cueillies à la main dans les vieux jardins de thé de haute altitude du Yunnan, riches en polyphénols et en acides aminés.
- Flétrissage au soleil traditionnel : Naturellement flétries au soleil pendant 48 à 72 heures ; les rayons ultraviolets activent les enzymes pour développer les arômes caractéristiques de miel sauvage et de séché au soleil.
- Galette légèrement pressée : Préserve la forme originale de la feuille, pratique pour le stockage et le vieillissement.
- Profil de saveur : Liqueur ambrée brillante avec une sensation en bouche épaisse et douce ; couches de notes médicinales, de douceur de jujube et de parfum miellé ; se termine par une sensation douce et rafraîchissante en gorge.
Cet échantillon de thé blanc chinois vieilli offre aux amateurs de thé un essai sans risque et un aperçu de son potentiel de vieillissement, défiant les profils de saveur traditionnels du thé blanc, mettant en valeur la puissance sauvage des forêts primitives du Yunnan, et redéfinissant la valeur du thé blanc grâce à un savoir-faire de vieillissement raffiné.
Guide d'infusion de thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
Toujours rincer le thé avant la première infusion. Pour les thés compressés, ajuster le temps de rinçage en fonction du niveau de compression, permettant aux feuilles de se détacher doucement avant la première infusion.
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio thé-eau | 9g de thé pour 160ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Infusions 1–5 | Infuser 8–12 sec |
| Infusions 6–10 | Infuser 12–18 sec |
| Infusions 11–15 | Infuser 18–25 sec |
| Infusions 16+ | Infuser 25+ sec |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion basés sur la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
Guide d'infusion courant
(Préparation quotidienne facile)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio feuilles-eau | 3g pour 100ml |
| Temps d'infusion | Environ 2–3 minutes |
| Infusions suivantes | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le ratio feuilles-eau selon vos préférences : raccourcissez l'infusion pour un thé plus léger ou prolongez-la pour un thé plus fort.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
