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Diese Teeprobe, Premium Duck Shit Dan Cong Oolong Tee, stammt aus dem Dorf Wudong am Phoenix Mountain in Chaozhou, Guangdong, auf einer Höhe von über 1.200 Metern. Der vulkanische Boden des Phoenix Mountain und seine über 900-jährige Teeanbaugeschichte machen ihn zur Geburtsstätte sowohl des „Phoenix Dan Cong“ als auch des „Gong Fu Tea“.

Entdecken Sie, wie man Premium Duck Shit Dan Cong Oolong-Tee zubereitet – einen berühmten duftenden Tee mit blumigen und honigartigen Noten aus der chinesischen Provinz Guangdong.

Eigenschaften

• Die einzigartige Sorte „Duck Shit Aroma“ (Ya Shi Xiang) ist für ihren faszinierenden Namen und ihre reiche Geschichte bekannt.
• Die im Höhennebel des Phoenix Mountain angebauten Teebäume nehmen den Tau als Nahrung auf, wodurch die besondere Qualität des „High Mountain Mist Tea“ entsteht.
• In Zusammenarbeit mit zwei Bauern im Dorf Wudong wird der Tee seit über einem Jahrzehnt pestizidfrei angebaut und die Jahresproduktion beträgt nur etwa 60 Kilogramm.
• Die trockenen Teeblätter sind fest gerollt , dick und gleichmäßig und weisen die Eigenschaften von hochwertigem losem Oolong-Tee auf.
• Der Tee ist wegen seines reichen Duftes als „Parfüm des Tees“ bekannt und ergibt beim Aufbrühen eine leuchtend goldgelbe Flüssigkeit, die klar und strahlend ist.

Geschmack

• Das Aroma ist reich und frisch, mit natürlichen Noten von Osmanthus.
• Der Tee ist beim Aufguss mild und geschmeidig und hat einen reichen, vielschichtigen Geschmack.
• Es bietet einen starken Nachgeschmack (hui gan) mit einem anhaltenden Duft, der im Mund und Rachen verweilt.

Anleitung zum Aufbrühen von Gongfu-Tee

(Traditionelle Methode)

Tipps: Teemeister empfehlen Ziehzeiten, die auf dem einzigartigen Geschmack jedes Tees basieren. Starten Sie den Timer nach dem Eingießen des Wassers.

Allgemeiner Brauleitfaden

(Einfache Zubereitung für den Alltag)

Tipps: Sie können die Ziehzeit oder das Blatt-Wasser-Verhältnis Ihrem Geschmack anpassen – verkürzen Sie den Aufguss für einen leichteren Aufguss oder verlängern Sie ihn für einen stärkeren.