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Klassischer Dan Cong Oolong Tee – Teeprobe
Phoenix Oolong Tea
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Unsere Probe des klassischen Dan Cong Oolong-Tees stammt vom berühmten Phoenix Mountain in Chaozhou und ist als Produkt mit chinesischer geografischer Angabe anerkannt.
Eigenschaften
• Stammt aus Teegärten in unterschiedlichen Höhenlagen, die jeweils unverwechselbare, höhenbedingte Geschmacksnuancen beisteuern
• Ohne Pestizide angebaut, wodurch die natürliche Reinheit des Tees erhalten bleibt
• Hergestellt mit traditionellen Handverarbeitungs- und Rösttechniken
Geschmack
• Reichhaltiges Röstaroma
• Leichte Bitterkeit beim ersten Schluck, die sich schnell in eine sanfte und milde Süße verwandelt
• Ein vielschichtiges Profil, das blumigen Duft und nussige Röstnoten miteinander verbindet
Anleitung zum Aufbrühen von Gongfu-Tee
(Traditionelle Methode)
| Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
| Tee-Wasser-Verhältnis | 8 g Tee pro 160 ml Wasser |
| Ziehzeit | |
| Brühungen 1–3 | 3–6 Sekunden ziehen lassen |
| Brühungen 4–6 | 6–9 Sekunden ziehen lassen |
| Brühungen 7–10 | 9–15 Sekunden ziehen lassen |
| Biere 11+ | 15+ Sekunden ziehen lassen |
Tipps: Teemeister empfehlen Ziehzeiten, die auf dem einzigartigen Geschmack jedes Tees basieren. Starten Sie den Timer nach dem Eingießen des Wassers.
Allgemeiner Brauleitfaden
(Einfache Zubereitung für den Alltag)
| Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
| Blatt-Wasser-Verhältnis | 2 g pro 100 ml |
| Ziehzeit | Etwa 1–2 Minuten |
| Nachfolgende Infusionen | Erhöhen Sie die Dauer jedes Mal um 30 Sekunden. |
Tipps: Sie können die Ziehzeit oder das Blatt-Wasser-Verhältnis Ihrem Geschmack anpassen – verkürzen Sie den Aufguss für einen leichteren Aufguss oder verlängern Sie ihn für einen stärkeren.
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Know Where Your Tea Comes From
Origin isn’t just a label — it’s the soul of the tea.
It is the land and the tea trees tended by generations of tea farmers, a living heritage passed down through time in harmony with nature.
Achieving Authenticity Through Tradition
Traditional craftsmanship cannot scale to mass production.
We honor this authentic essence, preserving every genuine step.
We could produce more tea, but we choose to craft better.
