Diese Teeprobe des aromatischen Dan Cong Oolong Ya Shi Xiang (Entenkot-Aroma) aus dem Phoenix Mountain in Guangdong ist ein erstklassiger chinesischer Tee, der für seinen unverwechselbaren Namen und seine außergewöhnliche Qualität bekannt ist.

Eigenschaften

• Der Tee trägt den Spitznamen „Entenscheiße-Aroma“, weil er auf der gelben Erde der Region angebaut wird, die lokal „Entenscheiße-Erde“ genannt wird, und weil seine Blätter denen der Schefflera-Pflanze ähneln – ein Name, den die örtlichen Bauern ihm gegeben haben.
• Es handelt sich um einen halbfermentierten Dan Cong Oolong-Tee, der mit leichten Rösttechniken hergestellt wird und somit in die Kategorie der leicht duftenden Oolong-Tees fällt.
• Die getrockneten Blätter sind dick, voll und glänzend und haben eine glatte, ölige Textur.
• Nach dem Aufbrühen hat der Teeaufguss eine leuchtend goldgelbe Farbe.

Geschmacksprofil

• Der Tee bietet eine honigartige Süße, verstärkt durch subtile Noten von Ingwerblüten und einen zarten Hauch von Nuss.
• Es bietet ein reichhaltiges, belebendes Mundgefühl mit sanften Geschmacksschichten und einem langen, zufriedenstellenden Nachgeschmack.

Anleitung zum Aufbrühen von Gongfu-Tee

(Traditionelle Methode)

Tipps: Teemeister empfehlen Ziehzeiten, die auf dem einzigartigen Geschmack jedes Tees basieren. Starten Sie den Timer nach dem Eingießen des Wassers.

Allgemeiner Brauleitfaden

(Einfache Zubereitung für den Alltag)

Tipps: Sie können die Ziehzeit oder das Blatt-Wasser-Verhältnis Ihrem Geschmack anpassen – verkürzen Sie den Aufguss für einen leichteren Aufguss oder verlängern Sie ihn für einen stärkeren.