Keine Geheimnisse
Das Terroir spricht durch jedes Blatt
Probe eines gereiften weißen Teekuchens aus Yunnan 2019
25 Gramm
$11.50
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Probe eines gereiften weißen Teekuchens aus Yunnan 2019
Yunnan • China Tee
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Diese Probe des 2019er Yunnan Aged White Tea Cake ist ein natürliches Geschenk der alten Teebäume in hochgelegenen Teegärten. Sechs Jahre gereift, vereint dieser Tee wilde Frische mit reichhaltiger Milde.
Wichtigste Highlights
- Premium-Blätter: Handverlesen aus alten, hochgelegenen Teegärten in Yunnan, reich an Polyphenolen und Aminosäuren.
- Traditionelles Sonnenwelken: Natürliches Welken unter Sonnenlicht für 48–72 Stunden; ultraviolette Strahlen aktivieren Enzyme, um die charakteristischen Aromen von Wildhonig und sonnengetrocknetem Honig zu entwickeln.
- Leicht gepresster Kuchen: Erhält die ursprüngliche Form des Blattes und eignet sich gut zur Lagerung und Reifung.
- Geschmacksprofil: Heller, bernsteinfarbener Likör mit einem dicken, weichen Mundgefühl; Schichten von medizinischen Noten, Jujubensüße und honigartigem Duft; klingt mit einem süßen und erfrischenden Gefühl im Hals aus.
Diese Probe eines gereiften chinesischen weißen Tees bietet Teeliebhabern eine risikofreie Möglichkeit, Tee zu probieren und einen Vorgeschmack auf sein Reifepotenzial zu erhalten. Sie stellt traditionelle Geschmacksprofile von weißem Tee in Frage, präsentiert die wilde Kraft der Urwälder Yunnans und definiert den Wert von weißem Tee durch raffinierte Reifekunst neu.
Anleitung zum Aufbrühen von Gongfu-Tee
(Traditionelle Methode)
| Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
| Tee-Wasser-Verhältnis | 9 g Tee pro 160 ml Wasser |
| Einweichzeit | |
| Brauvorgänge 1–5 | 8–12 Sekunden steil sinken lassen |
| Ergibt 6–10 Portionen | 12–18 Sekunden steil sinken lassen |
| Brauvorgänge 11–15 | 18–25 Sekunden lang ziehen lassen |
| Für Erwachsene ab 16 Jahren | 25+ Sekunden ziehen lassen |
Tipp: Teemeister empfehlen, die Ziehzeit anhand des einzigartigen Geschmacks jeder Teesorte anzupassen und den Timer nach dem Aufgießen des Wassers zu starten.
Allgemeine Brauanleitung
(Einfache Zubereitung für jeden Tag)
| Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
| Blatt-Wasser-Verhältnis | 3 g pro 100 ml |
| Einweichzeit | Etwa 2–3 Minuten |
| Nachfolgende Infusionen | Erhöhen Sie die Zeit jedes Mal um 30 Sekunden. |
Tipp: Sie können die Ziehzeit oder das Verhältnis von Blättern zu Wasser an Ihren Geschmack anpassen – verkürzen Sie die Ziehzeit für einen leichteren Aufguss oder verlängern Sie sie für einen stärkeren.
Wissen Sie, woher Ihr Tee kommt
Herkunft ist nicht nur ein Etikett – sie ist die Seele des Tees.
Es sind das Land und die Teebäume, die von Generationen von Teebauern gepflegt wurden, ein lebendiges Erbe, das im Einklang mit der Natur über die Zeit weitergegeben wurde.
Authentizität durch Tradition erreichen
Traditionelle Handwerkskunst lässt sich nicht auf Massenproduktion skalieren.
Wir ehren diese authentische Essenz und bewahren jeden echten Schritt.
Wir könnten mehr Tee produzieren, aber wir haben uns für eine bessere Herstellung entschieden.
