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Échantillon de thé Ya Shi Xiang Dan Cong (arôme de merde de canard) - Style aromatique 2024
Thé Oolong Phoenix
$19.00
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Cet échantillon de thé de style aromatique Dan Cong Oolong Ya Shi Xiang (arôme de merde de canard), provenant de la montagne Phoenix dans le Guangdong, est un thé chinois haut de gamme célèbre pour son nom distinctif et sa qualité exceptionnelle.
Caractéristiques
- Le thé est surnommé « Arôme de merde de canard » car il est cultivé dans le sol jaune de la région, appelé localement « sol de merde de canard », et ses feuilles ressemblent à celles de la plante schefflera, un nom donné par les agriculteurs locaux.
- Il s'agit d'un thé Oolong Dan Cong semi-fermenté, produit à l'aide de techniques de torréfaction légère, le plaçant dans la catégorie des thés oolong légèrement parfumés.
- Les feuilles séchées sont épaisses, pleines et brillantes, avec une texture lisse et huileuse.
- Une fois infusée, la liqueur de thé a une couleur jaune doré vif.
Profil de saveur
- Le thé offre une douceur mielleuse, rehaussée de notes subtiles de fleur de gingembre et d'une délicate pointe de noisette.
- Il offre une sensation en bouche riche et vivifiante, avec de douces couches de saveur et un arrière-goût long et satisfaisant.
Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport thé/eau | 8 g de thé pour 160 ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Brasseries 1 à 3 | Laisser infuser 3 à 5 secondes |
| Brasseries 4 à 6 | Laisser infuser 5 à 8 secondes |
| Brasseries 7 à 10 | Laisser infuser 8 à 12 secondes |
| Brasseries 12+ | Laisser infuser pendant plus de 12 secondes |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
Guide de brassage commun
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport feuille/eau | 2 g pour 100 ml |
| Temps d'infusion | Environ 1 à 2 minutes |
| Infusions ultérieures | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.
Sachez d'où vient votre thé
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Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
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