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Échantillon de thé vert en vrac - Vieilli en 2019
Thé de Chine du Guangdong
$14.00
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Cet échantillon de thé vert vieilli en feuilles 2019, produit dans la plantation de thé de M. Lin, dans l'est du Guangdong, est un thé en feuilles haut de gamme. Après six ans de vieillissement, il constitue un exemple rare et exceptionnel de thé vert vieilli, révélant son caractère unique et la profondeur de ses arômes.
Caractéristiques
- Ce thé est élaboré selon un procédé de torréfaction rapide à haute température, différent de la méthode traditionnelle de torréfaction à basse température généralement utilisée pour le thé vert. La chaleur élevée permet une évaporation rapide de l'humidité des feuilles, grâce à un contrôle précis du temps et de la température afin de préserver les composants chimiques et d'éviter les saveurs brûlées ou amères. Cette technique rare permet au thé de se bonifier avec le temps, ce qui le rend unique parmi les thés verts.
Saveur
-
Brassée à 85 °C (185 °F), elle offre une saveur douce et rafraîchissante. À 100 °C (212 °F), elle révèle un arrière-goût riche et persistant, révélant sa polyvalence et sa profondeur.
Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport thé/eau | 5 g de thé pour 160 ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Brasseries 1 à 3 | Laisser infuser 3 à 5 secondes |
| Brasseries 4 à 6 | Laisser infuser 5 à 9 secondes |
| Brasseries 7 à 10 | Laisser infuser 9 à 15 secondes |
| Brasseries 11+ | Laisser infuser pendant plus de 15 secondes |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
Guide de brassage commun
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport feuille/eau | 2 g pour 100 ml |
| Temps d'infusion | Environ 1 à 2 minutes |
| Infusions ultérieures | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.
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