Pas de secrets
Le terroir parle à travers chaque feuille
Pu-erh du Yunnan (Pu’er)
Échantillon de dégustation de thé Pu-erh de haute qualité du gâteau de thé Pu-erh cru d'arbre ancien Xi Niu Tang 2019, provenant de la région de haute altitude de Pasha, au Yunnan. Cet échantillon offre une manière ciblée de découvrir la structure, l'arôme et le potentiel de vieillissement d'un Pu-erh d'arbre ancien de première qualité dans un format de dégustation, tout en préservant l'expression du terroir de base du gâteau de thé original.
Cet échantillon est prélevé à la main sur un gâteau de thé Pu-erh cru d'arbre ancien Xi Niu Tang 2019 entier dans sa forme originale, offrant environ 25g pour la dégustation. Il est fabriqué à partir de feuilles de Pu-erh cru d'arbre ancien Xi Niu Tang soigneusement sélectionnées, préservant l'intégrité de la structure des feuilles et des bourgeons argentés visibles même sous forme compressée. Les feuilles sèches reflètent les conditions de croissance des forêts de haute altitude, avec une apparence naturelle et bien conservée.
La liqueur est nette, ferme et bien définie, dégageant un sens distinct de vitalité et de clarté. Même sous forme d'échantillon, elle conserve la colonne vertébrale structurelle du gâteau de thé entier, notamment en termes de sensation en bouche et de force intérieure.
En bouche, le thé s'ouvre sur une présence structurelle ferme, suivie d'une transition douce d'une amertume délicate vers une douceur persistante. L'arôme floral est expressif mais équilibré, naturellement intégré à la liqueur et à l'arrière-goût.
Le profil de saveur peut être résumé comme suit :
Au fil des infusions successives, la douceur devient plus prononcée tandis que le thé maintient un équilibre dynamique entre force et raffinement. Le profil général reste énergétique, stratifié et caractéristique du Pu-erh cru de haute montagne d'origine Pasha.
Même sous forme d'échantillon, ce thé reflète clairement la trajectoire de vieillissement du Pu-erh cru d'arbre ancien Xi Niu Tang. Sa structure, sa persistance aromatique et sa douceur évolutive indiquent toutes un fort potentiel de développement à long terme, le rendant adapté à la fois à la dégustation et à l'évaluation par les collectionneurs et les amateurs de thé Pu-erh.
Cet échantillon de dégustation de thé Pu-erh de haute qualité offre une introduction raffinée au gâteau de thé Pu-erh cru d'arbre ancien Xi Niu Tang 2019 de la région de Pasha au Yunnan. Il met en évidence les qualités essentielles d'un Pu-erh d'arbre ancien de première qualité, y compris une structure ferme, un arôme floral stratifié et une douceur évoluant progressivement au fil des infusions.
Pour les buveurs de thé à la recherche d'un échantillon de thé Pu-erh haut de gamme avec une expression authentique du terroir, une structure raffinée et un potentiel de vieillissement clair, ce format offre un point d'entrée idéal vers l'une des origines distinctives de Pu-erh de haute montagne du Yunnan.
(Méthode traditionnelle)
Toujours rincer le thé avant la première infusion. Pour les thés compressés, ajuster le temps de rinçage en fonction du niveau de compression, permettant aux feuilles de se détendre doucement avant la première infusion.
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio thé/eau | 8g de thé pour 160ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Infusions 1–5 | Infuser 6–10 sec |
| Infusions 6–10 | Infuser 11–20 sec |
| Infusions 11–15 | Infuser 21–30 sec |
| Infusions 16+ | Infuser 30+ sec |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion basés sur la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
(Préparation quotidienne facile)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio feuilles/eau | 2g pour 100ml |
| Temps d'infusion | Environ 1 à 2 minutes |
| Infusions suivantes | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le ratio feuilles/eau selon vos préférences – raccourcissez l'infusion pour une boisson plus légère ou prolongez-la pour une plus forte.
Le terroir parle à travers chaque feuille
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.