Keine Geheimnisse
Das Terroir spricht durch jedes Blatt
Da Hong Pao Oolong-Teeprobe (Großer roter Mantel) – Frühlingsernte
25 g
$7.50
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Da Hong Pao Oolong-Teeprobe (Großer roter Mantel) – Frühlingsernte
Wuyi-Felsentee
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Diese Da Hong Pao Oolong-Teeprobe wird im Frühling von Qi Dan-Teebäumen des Wuyi-Gebirges geerntet. Gewachsen zwischen den Felsen und auf den kiesigen Böden der Danxia-Landschaft, verkörpern diese Blätter den reichen „Felsenklang“, der authentischen Wuyi-Felsentee ausmacht.
Eigenschaften
- Herkunft: Wuyi-Gebirge, Provinz Fujian, China
- Klassischer Wuyi Rock Oolong, Sorte Da Hong Pao (Großer Roter Mantel)
- Im Frühjahr geerntete Blätter, sorgfältig verarbeitet durch traditionelle Welken, Braten in der Pfanne, Rollen und erste Backtechniken
- Fachmännisches Holzkohlerösten in mehreren Zyklen über 5–7 Monate verbessert Geschmack, Aroma und Haltbarkeit der Blätter.
- Glänzende dunkle Aromen mit vollmundigem Likör und einem unverwechselbaren „felsigen, blumigen Duft“.
- Sorgfältig getrocknet, um die Aufgussstärke und das Lagerpotenzial zu verbessern
Geschmack
- Genießen Sie eine vollmundige Tasse Kaffee mit einer raffinierten Balance aus eleganten floralen Noten und einem charakteristischen mineralischen Unterton. Die schonende Röstung bei niedriger Temperatur beseitigt jegliche rohe Aromen und sorgt so für einen reinen, tiefen und milden Geschmack mit dem authentischen „Rock-Rhythmus“ des Wuyi-Gebirges.
Perfekt für
Teetrinker, die den klassischen Charakter von Da Hong Pao anhand einer praktischen Probe entdecken möchten, sollten die sanfte Textur und die mineralische Komplexität genießen, die den Premium-Wuyi-Rock-Oolong auszeichnen.
Anleitung zum Aufbrühen von Gongfu-Tee
(Traditionelle Methode)
| Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
| Tee-Wasser-Verhältnis | 8 g Tee pro 160 ml Wasser |
| Einweichzeit | |
| Brauvorgänge 1–3 | 3–5 Sekunden ziehen lassen |
| Ergibt 4–6 Portionen | 6–9 Sekunden ziehen lassen |
| Ergibt 7–10 Portionen | 10–15 Sekunden ziehen lassen |
| Für Biere ab 11 Jahren | 15+ Sekunden ziehen lassen |
Tipp: Teemeister empfehlen, die Ziehzeit anhand des einzigartigen Geschmacks jeder Teesorte anzupassen und den Timer nach dem Aufgießen des Wassers zu starten.
Allgemeine Brauanleitung
(Einfache Zubereitung für jeden Tag)
| Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
| Blatt-Wasser-Verhältnis | 2 g pro 100 ml |
| Einweichzeit | Etwa 1–2 Minuten |
| Nachfolgende Infusionen | Erhöhen Sie die Zeit jedes Mal um 30 Sekunden. |
Tipp: Sie können die Ziehzeit oder das Verhältnis von Blättern zu Wasser an Ihren Geschmack anpassen – verkürzen Sie die Ziehzeit für einen leichteren Aufguss oder verlängern Sie sie für einen stärkeren.
Wissen Sie, woher Ihr Tee kommt
Herkunft ist nicht nur ein Etikett – sie ist die Seele des Tees.
Es sind das Land und die Teebäume, die von Generationen von Teebauern gepflegt wurden, ein lebendiges Erbe, das im Einklang mit der Natur über die Zeit weitergegeben wurde.
Authentizität durch Tradition erreichen
Traditionelle Handwerkskunst lässt sich nicht auf Massenproduktion skalieren.
Wir ehren diese authentische Essenz und bewahren jeden echten Schritt.
Wir könnten mehr Tee produzieren, aber wir haben uns für eine bessere Herstellung entschieden.
