Keine Geheimnisse
Das Terroir spricht durch jedes Blatt
Probe loser Grünteeblätter – 2019 gereift
25 Gramm
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Probe loser Grünteeblätter – 2019 gereift
Guangdong China Tee
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Diese Probe gereiften, losen Grüntees aus dem Jahr 2019, hergestellt in Herrn Lins Teegarten in Ost-Guangdong, ist ein Premium-Tee. Mit sieben Jahren Reifezeit ist er ein seltenes und außergewöhnliches Beispiel für gereiften Grüntee und besticht durch seinen einzigartigen Charakter und seine Aromenvielfalt.
Eigenschaften
- Dieser Tee wird in einem Hochtemperatur-Schnellröstverfahren hergestellt, das sich vom traditionellen Niedrigtemperatur-Röstverfahren für Grüntee unterscheidet. Die hohe Hitze lässt die Feuchtigkeit aus den Blättern rasch verdunsten, wobei Zeit und Temperatur präzise gesteuert werden, um die chemischen Bestandteile zu erhalten und verbrannte oder bittere Aromen zu vermeiden. Dank dieser seltenen Technik reift der Tee mit der Zeit und ist somit einzigartig unter den Grüntees.
Geschmack
-
Bei 85 °C gebraut, bietet es einen süßen, erfrischenden Geschmack. Bei 100 °C entfaltet es einen vollmundigen, anhaltenden Nachgeschmack und unterstreicht so seine Vielseitigkeit und Tiefe.
Anleitung zum Aufbrühen von Gongfu-Tee
(Traditionelle Methode)
| Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
| Tee-Wasser-Verhältnis | 5 g Tee pro 160 ml Wasser |
| Einweichzeit | |
| Brauvorgänge 1–3 | 3–5 Sekunden ziehen lassen |
| Ergibt 4–6 Portionen | 5–9 Sekunden lang sinken lassen |
| Ergibt 7–10 Portionen | 9–15 Sekunden ziehen lassen |
| Für Biere ab 11 Jahren | 15+ Sekunden ziehen lassen |
Tipp: Teemeister empfehlen, die Ziehzeit anhand des einzigartigen Geschmacks jeder Teesorte anzupassen und den Timer nach dem Aufgießen des Wassers zu starten.
Allgemeine Brauanleitung
(Einfache Zubereitung für jeden Tag)
| Wassertemperatur | 100 °C (212 °F) |
| Blatt-Wasser-Verhältnis | 2 g pro 100 ml |
| Einweichzeit | Etwa 1–2 Minuten |
| Nachfolgende Infusionen | Erhöhen Sie die Zeit jedes Mal um 30 Sekunden. |
Tipp: Sie können die Ziehzeit oder das Verhältnis von Blättern zu Wasser an Ihren Geschmack anpassen – verkürzen Sie die Ziehzeit für einen leichteren Aufguss oder verlängern Sie sie für einen stärkeren.
Wissen Sie, woher Ihr Tee kommt
Herkunft ist nicht nur ein Etikett – sie ist die Seele des Tees.
Es sind das Land und die Teebäume, die von Generationen von Teebauern gepflegt wurden, ein lebendiges Erbe, das im Einklang mit der Natur über die Zeit weitergegeben wurde.
Authentizität durch Tradition erreichen
Traditionelle Handwerkskunst lässt sich nicht auf Massenproduktion skalieren.
Wir ehren diese authentische Essenz und bewahren jeden echten Schritt.
Wir könnten mehr Tee produzieren, aber wir haben uns für eine bessere Herstellung entschieden.
