Thé Oolong Dan Cong Canard Shit Premium - Échantillon

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Cet échantillon de thé, le thé Oolong Dan Cong Canard Shit Premium, provient du village de Wudong, sur le mont Phoenix à Chaozhou, dans le Guangdong, à plus de 1 200 mètres d'altitude. Le sol volcanique du mont Phoenix, associé à une riche histoire de culture du thé de plus de 900 ans, en fait le berceau du « Dan Cong Phoenix » et du « Thé Gong Fu ».

Caractéristiques

• La variété unique « Duck Shi Aroma » (Ya Shi Xiang) est célèbre pour son nom intrigant et son histoire historique.
• Cultivés dans la brume de haute altitude de Phoenix Mountain, les arbres à thé absorbent la rosée comme nourriture, donnant naissance à la qualité distinctive du « High Mountain Mist Tea ».
• En partenariat avec deux agriculteurs du village de Wudong depuis plus d'une décennie, le thé est cultivé sans pesticides, avec une production annuelle d'environ 60 kilogrammes seulement.
• Les feuilles de thé sèches sont étroitement roulées, épaisses et uniformes, mettant en valeur les caractéristiques du thé oolong en feuilles de qualité supérieure.
• Connu sous le nom de « Parfum du thé » pour son parfum riche, le thé infuse dans une liqueur jaune doré brillante, claire et radieuse.

Saveur

• L'arôme est riche et frais, avec des notes naturelles d'osmanthus.
• Le thé est moelleux et onctueux à l’entrée, avec un goût riche et complexe.
• Il offre un arrière-goût fort (hui gan), avec un parfum durable qui persiste dans la bouche et la gorge.

Thé Gong Fu Méthode de brassage

Conseils : Avant l'infusion, réchauffez tous les récipients à l'eau bouillante. Décantez complètement le thé à chaque fois, en veillant à ne pas laisser d'eau dans la théière.

Méthode de brassage courante

Conseils : Ajustez le rapport feuille/eau pour un temps d'infusion plus court ou pour obtenir un goût plus léger ou plus fort.